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是一個菜。
苦麥菜,又叫苦菊菜,爲菊科野苦蕒屬植物。抱莖苦菜以全草入藥。一年生草本野菜,早春採收,洗淨,鮮用或曬乾。生於山地及荒野,爲田間雜草。莖直立,高10-80釐米,頭狀花序多數,在莖枝頂端排成傘房狀花序,花序梗細。瘦果壓扁,褐色,長橢圓形,花果期3-6月。生於海拔300-2200米的山坡林緣、灌叢、草地、田野路旁。
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