第一種：常用醬 輔料： 洋蔥半個，大蒜一個，糖適量 做法： 熱鍋冷油，爆炒洋蔥末和蒜泥，接着把豆瓣醬和辣椒醬倒入攪拌均勻，隨後加入糖，起鍋前撒上白芝麻翻炒均勻就行。
第二種：海鮮醬 輔料：甜麪醬20克，香其醬100克，蒜蓉辣醬30克，豆瓣醬10克，蠔油10克，雞汁、鮑汁各5克 做法：20克花生油，五成熱時炒制5分鐘即可。適用於製作肉類和海鮮。
第三種：甜辣醬 輔料：韓國辣椒醬50克，吉士粉1克，芝麻粉3克，特鮮粉3克，鹽1克，味精3克，調和油5克 做法：將以上調料加涼開水20克左右調勻即可燒烤。
