蘿蔔纓肉餡包子怎麼調餡

準備7 50克蘿蔔纓首先要剁碎。然後用少許鹽醃製1 0分鐘，撈出擠去水份，準備豬肉餡1 0 0 0克，7 50克水加入豬肉餡，順同一方向打揉，直到豬肉成泥漿後，才加入蘿蔔纓，少許醬油糖少許雞精，剁碎生薑少許、香油20克，繼續順同一方向繼續打散半小時，筷子挑起成團就可以。

首先五花精肉切方釘，放入料酒味精醬油蔥姜調入味，再將蘿蔔纓焯水，瀝水完切小釘，將調料全部倒入菜盆泮勻，放入香油調香，有蝦米皮放點更好，即鮮又可補鈣。