絲瓜 約半條，蔥 兩支，脆酥粉 適量，水 適量，油 蓋過食材的量，胡椒鹽 適量
做法
1、先將蔥切段，絲瓜切塊狀約一口大小
2、將脆酥粉跟水0.8比1調成麪糊，油倒入鍋中開中火煮熱
3、絲瓜均勻裹上面糊、蔥段薄沾一層面糊丟下鍋炸，至外層酥脆用大火逼油撈起，盤上可舖上吸油紙，撒上胡椒鹽
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