絲瓜300公克，面煳：1杯，沙拉油2大匙，鹽1/8茶匙，雞蛋半顆，水3/4杯，鹽1/4茶匙，胡椒粉1/4茶匙
做法
1、取一碗將面煳料全部倒入，以筷子攪拌均勻備用。
2、絲瓜削皮洗淨、切條、去籽，泡水瀝乾備用。
3、油鍋開中火加熱至油溫120℃，將絲瓜沾勻作法1的面煳後下油鍋，炸至呈金黃色即可。
4、幹鍋放入鹽，以小火炒幹，再加入胡椒粉拌勻，盛入調味碟，待涼即可和作法3的成品一同上桌。
絲瓜拌麪需要：麪條、絲瓜、薑絲、豬油、鹽、胡椒粉、生抽、蔥段
1、在鍋中倒入適量清水燒開，放入麪條煮斷
2、撈出放在冷水中浸泡
3、絲瓜去皮切段，備用
4、將薑絲和蔥段切碎，放入熱鍋炒香
5、加入絲瓜炒勻，放入鹽調味
6、加入少許清水，煮至湯汁粘稠
7、瀝乾麪條水分，加入胡椒粉生抽
8、把煮好的絲瓜倒在麪條上面拌勻
