主料:
嫩絲瓜適量
河蚌肉適量
輔料:
大蒜適量
生薑適量
鹽適量
雞精適量
食用油適量
絲瓜燒河蚌的做法步驟:
1、把絲瓜刮完皮然後切好~
2、河蚌肉都是爸爸先處理好的,放冰箱裏,炒菜的時候就加點進去~
3、鍋燒熱放油,等油熱了就把絲瓜放進去炒,炒的都均勻的沾上油後可以放點水煮煮,讓絲瓜煮軟,然後再把河蚌肉放進去,放鹽,大蒜生薑,最後放點雞精就可以出鍋了~
絲瓜燒河蚌做法
絲瓜去皮切塊,生薑切片,黃辣椒切圈,河蚌肉洗淨,切成小塊,加料酒提前醃製,熱油鍋放入薑片與辣椒爆炒,放入蚌殼肉爆炒,加少許食鹽,炒勻後撈出。
炒鍋洗淨,放油,豆豉爆香,放入絲瓜炒熟,放少許鹽,加入炒好的河蚌肉,撒少許胡椒,翻炒均勻,出鍋盛出。