工具/原料
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河蚌肉 (500克)
鹹肉 (1塊)
香菜 (1棵)
生薑 (1塊)
料酒 1勺
雞精 10克
胡椒粉 少許
方法/步驟
1/4分步閱讀
準備食材，鹹肉洗乾淨切片。河蚌處理乾淨切稍微厚一點的片。薑切片，蔥和青蒜切小段。
2
煮開以後加入河蚌，大火繼續煮開。大火煮開以後加入料酒，不蓋鍋蓋。大火繼續煮五分鐘加入胡椒粉然後蓋上蓋子，最小火慢煮三十分鐘左右
3
平菇洗乾淨，撕成小塊，加入鍋中，粉絲也加入鍋裏。煮至粉絲熟透。
4
加入青蒜蔥綠和香菜碎。煮開，關火加入少許雞精調味。出鍋就行了
