蘿蔔泡菜做完後要怎麼儲存

蘿蔔泡菜醃好後，可以撈出濾幹滷水放入盒裏密封后置於冰箱儲存。用羅卜做泡菜，製作滷水要恰到好處，滷水不能太酸，要鹹大於酸，過酸的羅卜放於冰箱時會越來越酸。此外，羅卜泡菜儲存時間不能大久，超過三個月就會變色變質，味道也越來越差。