一、塑料袋貯藏法
將待貯的胡蘿蔔放在陰涼乾燥處散水3―5日，然後再裝入0.04毫米厚的聚乙烯塑料袋內，每袋裝2.5公斤左右爲宜，再在袋口下三分之一處用細針扎3―5對對稱小孔，密封袋口，放在陰涼、乾燥室內貯藏。
二、竹筐沙貯藏法
將竹筐的底部墊上一層厚牛皮紙，鋪上一層細沙，擺上一層胡蘿蔔，擺滿擺平後再鋪上一層細沙，再擺放胡蘿蔔，直到離筐口8―10釐米處，用厚沙把筐口封嚴。細沙的溼度要保持在75%―85%。然後把竹筐放在室內牆角貯存。
三、地溝貯藏法
將胡蘿蔔散堆在溝內，頭朝下，根朝上，碼3―4層胡蘿蔔覆一層土，一般擺放到溝口30釐米處封口，土壤的溼度要保持在含水量18%―20%，水分不足時可澆一定量的水，但溝內不能積水。這種貯藏方法胡蘿蔔一般要一次出溝上市。
在冰箱中儲存
因爲紅泥蘿蔔是冬季產的蘿蔔之一，所以大家必須要在冬季的冰箱裏進行儲存，或者也可以放入地窖中進行儲存，這樣都可以大大降低蘿蔔的呼吸作用，竟然達到保鮮的效果
帶泥的紅蘿蔔。買回家後不要立即把它清洗掉。用一個乾淨的紙箱。把它擺放在裏面。上面蓋一個塑料袋。把它放到 陰涼通風良好的地方。這樣能儲存好長時間。
