裝香腸用豬身上什麼部位的肉好

1o斤豬肉中，有3斤五花肉，7斤後腿肉，香腸中有點肥肉吃起來更香，瘦肉太多，香腸會很材，少了油脂的香味，肥肉太多，吃了會不健康。

裝香腸用豬的前就夾肉最好，因爲裝香腸肉一般都選肥肉3一4分，精肉6一7分，前夾肉肥精均勻，況且肉質比較活，是灌香腸首選肉，腿子肉話，太精了，肉質沒有那麼活，我每年都用的前夾子肉灌的，很好吃。