奶油奶酪冷藏儲存、冷凍儲存都是可以的。一般來說，奶油奶酪建議冷藏儲存，如果購買的是大包裝的奶油奶酪，這個時候，可以在塑料包裝的一端剪一個小口，每次使用多少便擠出多少，用完以後將多餘的空氣擠掉，封好口，再放入冰箱內儲存就可以了。
不能，最好冷藏。
一般在冷藏儲存，不宜冷凍。冷凍會有可能導致奶油奶酪內部油水分離。當然，如果你能保證-18攝氏度的急凍也是不要緊的，關鍵是家用的設備作不到。冷藏時在切口部位一定要封好，擠出所有空氣，避免切口部位氧化變質。奶油奶酪，英文名爲cream cheese，是一種未成熟的全脂奶酪，色澤潔白，質地細膩，口感微酸，非常適合用來製作奶酪蛋糕。奶油奶酪開封後非常容易變質，所以要儘早食用。
