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可以冷凍儲存,但是要求比較高,儲存不當容易變質壞掉。
動物奶油冷凍儲存後,就會油水分離,報廢而且冷藏的溫度高了,奶油要變質低了,要油水分離忽冷忽熱了,就會變得凝乳狀。 所以一般也就是0℃到5℃之間。
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