不能冷凍，只可進行冷藏處理。
卡仕達醬是由細砂糖、牛奶、蛋黃、低筋麪粉經過混合攪拌，進行加熱後製成的。
做好的卡仕達醬完全冷卻後即可使用，可放入冰箱儲存，需在24小時內使用完畢卡仕達醬不可放入溫度過低的地方進行冷凍處理，冷凍後的卡仕達醬將會凝固成固體形態，無法使用。
卡仕達醬可以冷凍儲存嗎
卡仕達醬可以冷凍儲存，製作好的卡仕達醬需要用保鮮膜貼面儲存後，放置在冰箱中冷藏，溫度設定在5℃-10℃最好，存放時間最長不能超過24小時，如果想要儲存更長的時間，可以放置在冰箱中冷凍儲存，可以儲存3-5天，需要用時解凍融化即可。
卡仕達醬可以冷凍儲存嗎
不可以冷凍，可以冷藏。如果你是沒有用過開封過那就需要冷藏。它的儲存需要陰冷乾燥，但是天熱了就要放進冷凍室好一點，以防它變質。
它的主要成分細砂糖、牛奶、蛋黃…所以還是放進冷藏室好一點，用的時候再拿出來跟奶油攪拌均勻，這樣子做出來的糕點口感很好吃。
