開封的奶油大概可以放一週左右，但是也要根據情況的環境來決定，如果是在夏天溫度比較高，在暴露的環境下存放，可能在短時間內會出現變質，存放的時間會縮短。
如果是在冬天或者放在冰箱當中，溫度比較低，可以延長奶油的存放時間，通常不會出現變質，平常要注意控制奶油的攝入量，因爲會導致身體出現肥胖。
奶油放冰箱冷藏可以儲存10天左右。一般是腳開一個小口，到處所用的奶油後把它擦乾淨，用保鮮膜把那口包住，然後在用密封家給他家住，放在冷藏室，10天后打發沒問題，過了10天可以用剩餘的奶油做焦糖醬做慕斯蛋糕都可以。只要沒結塊內發酸都可以用。
奶油可以儲存14天左右。未打發的奶油儲存中不能反覆解凍、冷凍。否則會影響奶油品質。奶油儲存注意裝飾好的奶油蛋糕必須放於冷藏櫃內，不應放在室溫下。
