爆汁小腸最正宗的做法

食材：土豆500g、小腸300g

輔食材：芝麻50g、食用油30g、食鹽6g

做法步驟：

1、準備兩個土豆去皮，切成方塊，小腸改刀切十字花。

2、上鍋倒入水，水燒開後，倒入土豆，焯水2分鐘，控幹水分備用。

3、另起鍋燒油，油熱後，放入控幹水分的土豆塊，翻炒出外皮金黃色，聞到香味後，即可倒入切好的小腸。

4、炒到小腸開花，放入燒烤料孜然粉、辣椒麪、食鹽、生抽翻炒一下，再撒入芝麻粒和小蔥花。翻拌均勻，即可出鍋。