張簡單，就是拿一塊上好的豬肉，然後切成一片一片的，你是用保鮮膜包好，然後放鍋裏煮熟，煮熟之後撈出來揭開保鮮膜，然後塗上。一層蛋液，然後放鍋裏去熏熏了，然後就可以開動了，唱的好吃，美味。臘肉的味道差不多，非常的美味，好吃。配上拉麪，太爽了。
日式拉麪裏面的燻肉的製作過程其實很簡單想吃的小夥伴們，其實自己在家就可以做成首先準備好一塊兒上等的精瘦肉準備好一些食鹽，料酒，醬油，香油，味精，大料，花椒等一些調味品。
將肉改刀洗乾淨後，經過開水煮開後，加入一些調味品，大蔥姜入味然後掛在陽臺上晾曬三～4個月，等到外表硬化即可食用。
