1、微波爐：烤鰻魚整條加熱
①將自家的330g烤鰻魚輕輕用刀劃開密封口，取出整條烤鰻魚，（最好選擇在半解凍的情況下，容易取出）
②整天盛盤後，讓烤鰻魚放置到完全解凍（完全解凍後，肉質分子空間增大，熱量能更加滲透肉質當中，完全釋放鰻魚的芳香）
③家用微波爐先調製150度預熱2分鐘，放入烤鰻魚後將溫度調製220度加熱5分鐘即可（中溫預熱防止烤鰻魚外皮冷熱不均，發生焦皮加熱時間：功率低的微波爐應該適當將時間延遲到10分鐘）
2、電飯鍋：烤鰻魚切塊加熱
↓將自家500g的烤鰻魚輕輕用刀劃開密封口，取出整條烤鰻魚，（最好選擇在半解凍的情況下，容易取出）
↓↓取出後，在半解凍的情況下，用小刀將整條烤鰻魚切成若干均勻鰻魚塊（最好左手有叉子等物輔助切割，半解凍情況下，容易將烤鰻魚切成均勻塊狀，不容易弄碎，防止破壞魚部油脂皮層）
↓↓↓在電飯鍋剛煮好飯的情況下，再揭蓋放進鰻魚塊，繼續悶熱約7分鐘即可（這樣做出的鰻魚飯既不爛，又Q彈細膩，魚香味道更濃郁，值得一試）
3、家用蒸鍋：烤鰻魚加熱
①將自家的330g烤鰻魚輕輕用刀劃開密封口，取出整條烤鰻魚，（最好選擇在半解凍的情況下，容易取出）
②取出的烤鰻魚可以切斷也可以保留整條（視家用蒸鍋大小來定）
③鍋底上放上少許水，等待水沸騰後，再放置烤鰻魚加熱幾分鐘即可（不是利用明火的熱量加熱，而是利用水蒸氣揮發時的熱分子能量將肉質加熱，使肉質均勻受熱）
4、煎鍋：香煎烤鰻魚加熱
↓完整一條自家500g烤鰻魚，密封放置半解凍（也可放置水中解凍，蛻冰時間更快）
↓↓將半解凍的烤鰻魚切成中等塊狀（香煎一般建議切成中等塊，切忌太小塊，也不要整條香煎要求火候的掌握力度，一般掌握不好，容易糊）
↓↓↓大火熱鍋小火煎炒，建議時間儘可能更短，煎煮過程不斷拋翻（以免糊焦）
5、微波爐：烤鰻魚切斷加熱
①將自家的330g烤鰻魚輕輕用刀劃開密封口，取出整條烤鰻魚，（最好選擇在半解凍的情況下，容易取出）
②待整條烤鰻魚完全解凍後，整條放入微波爐加熱（家用微波爐先調製150度預熱2分鐘，放入烤鰻魚後將溫度調製220度加熱5分鐘即可）
③加熱後的烤鰻魚，用刀到分成若等份
④煎道切條平鋪白米飯上，生菜生煮隔層，再放入若干塊切好的鰻魚塊即可
鰻魚怎麼加熱
可以沸水直煮：直接放入沸水中煮六到八分鐘。隔水蒸煮：隔沸水蒸煮八到十分鐘。烤箱加熱：烤箱先預熱，去除真空袋，鰻魚自然解凍十分鐘左右，中高火烤三到五分鐘。放入微波爐：中高火三到五分鐘（建議用錫紙包裹）。常溫下放置三到五分鐘自然解凍，開袋即食。
可以沸水直煮，直接放入沸水中煮六到八分鐘。隔水蒸煮，隔沸水蒸煮八到十分鐘。烤箱加熱。烤箱先預熱，去除真空袋，鰻魚自然解凍十分鐘分鐘，中高火烤三到五分鐘。放入微波爐，中高火三到五分鐘（建議用錫紙包裹）。常溫下放置三到五分鐘自然解凍，開袋即食。
1、沸水直煮：勿剪開真空袋，直接放入沸水中煮六到八分鐘，即可食用。
２、隔水蒸煮：勿剪開真空袋，隔沸水蒸煮八到十分鐘，即可食用。
