食材準備:
麪粉,雞蛋,純牛奶,黑芝麻,白芝麻,白糖,菜籽油
做法:
1、將麪粉放入盆中,打入雞蛋,放入白糖,加入兩小勺的食用油。
2、在加入適量的清水,邊倒水邊用筷子攪拌,把麪粉攪拌成絮狀,最後再用手揉成光滑的麪糰,醒至15—20分鐘。醒面可使麪糰中較乾的面絮吸水回軟。
3、把醒好的麪糰放在案板上,用擀杖擀成大的薄片,再用刀切成長條,或切成自己喜歡的形狀。
4、把純牛奶少倒一點放入一個容器中,把切好的長條,放入牛奶中均勻的沾上一層牛奶。
5、沾過牛奶之後,再放入白芝麻上,均勻的裹上一層白芝麻或沾一層黑芝麻。剩餘的重複以上動作直到全部做完。
6、鍋中倒入菜籽油,油溫五成熱,下油鍋用中小火炸至金黃浮起撈出,想要更加的酥脆,再復炸一次。
原料:
麪粉適量
芝麻適量
小蘇打適量
食用油適量
做法:
1
首先在一個比較大的容器當中加入200克的糯米粉和一小勺的小蘇打。
2
然後取出一個空碗,加入適量的白糖,用溫水化開。
3
接着把糯米粉和好。
4
然後就出一小塊搓成殘條,沾上一些清水,最後裹上一層芝麻。
5
接着在鍋中放入適量的食用油,油溫五成熱的時候,下入糯米條小火慢炸
主料
高粉100g
糯米粉60g
全麥粉40g
輔料
水120g
配料
糖5g
鹽4g
油10g
酵母2g
1、 高粉100g,糯米粉60g,全麥粉40g,水120g,糖5g,鹽4g,油10g,酵母2g。
2、 芝麻適量放入大盤子裏。
3、 一塊乾淨的溼布。
4、 所有原料放一起揉成光滑的麪糰。
5、 基礎發酵(放糯米粉好像很難發大)。
6、 切成長條。
7、 搓長後在溼布滾上水。
8、 沾滿芝麻(媽媽給炒的芝麻,顏色很~不勻)。
9、 排入烤盤。
10、 鬆弛20分鐘,烤箱預熱190度中層15分鐘,中途噴水兩次。
11、 出爐在烤網上晾涼。