炒鴨胗的正宗家常做法

主料

鴨胗一斤

胡蘿蔔半根

辣椒適量

大蒜適量

輔料

鹽適量

料酒適量

十三香適量

蠔油適量。

紅燒醬油適量

1、 鴨胗洗乾淨，放鍋裏煮熟，放料酒和生薑去腥！

2、 青椒，胡蘿蔔，大蒜，洗乾淨切絲備用

3、 鴨胗煮熟了，用冷水再洗一遍！

4、 鴨胗切片備用！

5、 鍋裏放油，加入切好的青椒，胡蘿蔔大蒜翻炒，加入鹽，紅燒醬油，耗油，再加入切好的鴨胗

6、 翻炒一下，加入十三香繼續翻炒均勻，出鍋裝盤。