以食用植物油爲熱的媒介
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在低溫真空狀態下，使原料在80~110℃下脫水
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真空狀態下，果蔬細胞間隙中的水分急劇汽化膨脹，膨脹效果好，產品保持新鮮果蔬原有色、香、味和外形，低脂低鹽，口感酥脆，不含化學添加劑，可以說是一種集水果、蔬菜的全新食品
注意事項
低溫脫水烘乾的方法
開啟烘乾機進料門，把脫水後的織物放入轉筒內，將門關閉鎖緊。
2、
選擇好合適的時間，將定時旋鈕轉到所需的位置。
3、
按啓動或烘乾按鈕，起動轉筒和抽風機，進行正常的烘乾工作。
4、
在烘乾過程中應經常從觀察窗中觀察被烘乾織物，一旦發生意外立即切斷電源。
