海鯧的正宗做法

清蒸海鯧魚

用料

鯧魚 一條，姜 三片，料酒 兩勺，蔥 半根，鹽 少許，蒸魚豉油 適量，青椒紅椒絲 少許

做法步驟

步驟 1

鯧魚洗淨，表面劃幾刀，抹上少許鹽，倒上適量料酒

步驟 2

把薑片切絲，塞進肚子，魚身下身上也放幾條，去腥

步驟 3

青椒絲，紅椒絲，大蔥絲，切好，放在魚身上

步驟 4

開水上鍋蒸，視魚的大小蒸五到十分鐘。

步驟 5

把剩下的青椒絲紅椒絲蔥絲適量放在蒸好的魚上，澆熱油，茲啦～倒上蒸魚豉油，就可以吃啦

食材：海鯧1條，蒜4瓣，蔥段8克，生抽2勺，料酒1勺，蔥絲少許，蒸魚豉油適量

做法：

1、準備海鯧一條，除去內臟，切花刀。蒜片，蔥段，生抽，料酒等醃製十分鐘。

2、鍋裏放水，水開後把醃好的魚放進去，大火蒸八分鐘。

3、蒸好後拿岀，魚身上撒上蔥絲，燒熱油澆在蔥絲上。

4、淋上少許蒸魚豉油即可