大鍋菜蒜薹炒肉的做法

1豬肉切絲，放入黃酒、鹽和澱粉醃製備用

2蔥姜切碎備用

3蒜薹洗淨切段備用

4胡蘿蔔切絲備用

5鍋裏做熱水，將蒜薹放入稍焯制變綠盛出過涼水

6胡蘿蔔也稍焯制一下

7鍋中放入適量的油，三成熱時放入肉絲

8翻炒至變色盛出

9鍋中留少許油，放入蔥姜爆香

10放入胡蘿蔔絲，然後倒入煸好的肉絲

11加入少許醬油和鹽翻炒

12再將焯燙的蒜薹放入煸炒

13成熟出鍋

14鮮香美味又下飯的肉絲炒蒜薹上桌嘍~