雞米花的做法和醃製

1、 第一步:醃製雞肉 雞胸脯肉切成小塊，放入適量食鹽、白胡椒粉和蛋清，醃製15分鐘.

2、 第二步:包裹澱粉和麪包糠 將醃製好的雞肉，先均勻的裹上玉米澱粉，不需要太多. 裹上玉米澱粉後，再裹上一層面包糠. 如果玉米澱粉放入過多，可先裹上一層雞蛋液，再裹麪包糠.

3、 第三步:開炸 油鍋開中小火加熱，放入裹好麪包糠的雞塊，炸制金黃，撈出瀝油.

4、 第四步:開吃 可直接吃，也可蘸番茄醬吃，看個人口味. 不管怎麼吃，保證你吃一個想一盤.吼吼! 小貼士 雞肉切塊大小要一致