>
是葡萄糖酸鈣。
葡萄糖酸鈣是一種有機鈣鹽,化學式爲C12H22O14Ca,外觀爲白色結晶性或顆粒性粉末,熔點201℃,無臭,無味,易溶於沸水,略溶於冷水,不溶於乙醇或乙醚等有機溶劑。水溶液顯中性。葡萄糖酸鈣主要用作食品的鈣強化劑與營養劑、緩衝劑、固化劑、鰲合劑。
圖文推薦