高火烤3-4分鐘
1/3清水沖洗紅棗後泡30分鐘，上爐煮，水開後轉小火煮20分鐘，會煮出很多白色浮末，把水倒掉，清洗幾遍換清水。
2/3再次上爐煮，水開後加冰糖燜煮20分鐘，汁液變粘稠後關火。（紅棗本來就是甜的，所以冰糖不用放太多）最後一步放涼後加入白酒燜個半天，就可以吃了。如果覺得太溼，可以連同糖汁入微波爐，高火加熱3-4分鐘。
用微波爐自制蜜棗烤幾分鐘
微波爐中火烤大棗片兩分鐘。把烤熟的大棗片常溫儲存，放置一兩天，讓微波爐烤好的脆棗徹底風乾熟透，就做好了脆棗。拿微波爐做脆棗是爲了利用微波爐的高溫環境，風乾掉大棗片裏面的水分。微波爐烤熟的大棗片，再常溫儲存着，大棗片水分徹底風乾。
