一般的時間就是10分鐘左右。用微波爐烤肉的話最好是先把肉串串好並且醃製成功，然後把微波爐調到燒烤檔的可以了。
微波爐是將電能透過磁控管發射微波的。微波是一種高頻電磁波，頻率爲2450MHZ，穿透力極強，可以穿透塑料、玻璃、陶瓷和食物，使食物內部的水分子產生劇烈震盪而發熱，食物的內外同時發熱，因而加熱速度很快，電能轉換爲熱能的效率很高。
光波是一種比微波頻率低的電磁波，光波爐是電流透過電熱元件（如紅外燈泡、石英發熱管等）發射可見光、紫外線和紅外線等熱線，照射食物的表面使食物加熱。熱量從照射到的食物外部逐漸向內部傳導，因而加熱速度慢。
電流轉變爲光波的效率很低。所以用相同功率的光波烤肉的時間比微波加熱的時間長。
用微波光波爐烤肉，正確的做法是微波、光波同時使用。
