80度左右
原料
生蠔 (15只)
蒜 (一整坨)
辣椒 (20克（個人口味酌情增減）)
鹽 (少許)
雞精 (少許)
植物油 (蓋過蒜泥)
步驟1/牙刷刷乾淨生蠔 刷完才知道原來不是外面烤的那樣漆麻黑滴殼
步驟2/剝好一整坨蒜 做成蒜泥 十五個用到最後少了 建議十五個左右可以用兩坨整蒜 加入少量鹽雞精 然後倒入蓋住蒜泥滴植物油 浸泡一下 然後放入鍋熬至變金蒜 煸一下 蒜香四溢 盛出待用
步驟3/一個個撬開殼 生蠔活着真的不好撬 最後我分幾次放入微波爐大火丁15-20秒 這樣生蠔微微開口 好開很多 而且肉質不受任何影響
步驟4/總算全部開完 放入烤盤 放上熬好的蒜泥
步驟5/愛吃辣 沒有小米辣了 用了些剁辣椒 結果剁辣椒太鹹了
步驟6/烤箱下管220度預熱了八分鐘後放入烤盤開始烤制 下管220度烤十分鐘即可
