陝北霞姐油炸魚的做法

主料:

鯉魚一條

輔料:

姜少許

芫荽、薄荷各50克

蔥少許

小紅辣椒各35克

料酒少許

白糖少許

鹽少許

海鮮醬油適量

— 烹飪步驟 —

1· 準備好佐料。

2· 把佐料切碎。

3· 油炸魚放入鍋裏。

4· 加入適量礦泉水、海鮮醬油、陳醋、白糖和鹽開火，輕輕翻動魚塊。放入姜和紅辣椒。

5· 魚肉染色後，放入蔥。

6· 汁水收幹前，噴入少許料酒。

7· 放入芫荽和薄荷。

8· 芫荽和薄荷的香味冒出後，立刻關火。