山藥糯米糕
1/10 把山藥清洗乾淨後，刨去外皮。
2/10 如果山藥刨皮後容易氧化變黑，可以洗淨後先蒸熟再去皮，這樣可以保持潔白的顏色。
3/10 將蒸熟的山藥放入攪拌機打成果泥。
4/10 準備好糯米粉和澱粉，如果喜歡軟糯的口感，可以增加糯米粉的用量，減少澱粉的用量。
5/10 把白糖和兩種粉加入攪拌機。
6/10 攪拌半分鐘，混合均勻。
7/10 盤中墊上保鮮膜，刷上一層色拉油，把攪拌好的山藥麪糊倒入。
8/10 紅綠絲切碎撒在上面。
9/10 放入蒸籠蒸10分鐘左右拿出。
10/10 冷卻後切塊或用花模壓出形狀。
