用料：油麪筋 (兩大塊)，白菜 (半個)，大蒜 1粒，食用油 適量，食鹽 適量，生抽 適量。
方法/步驟：
1、準備好所有食材：油麪筋切成小塊，半個白菜洗乾淨切成小段，大蒜切片備用。
2、熱鍋下冷油，放入蒜片爆香，接着放入油麪筋翻炒，翻炒的過程中加入一點水。油不要放太多，因爲油麪筋裏有油。
3、油麪筋炒至開始變軟時放入白菜梗翻炒大約三分鐘，接着放入白菜葉翻炒兩分鐘。
4、然後加入適量的食鹽翻炒均勻，再加入適量的清水，加蓋燜煮大約三分鐘。
5、出鍋時再加入大約一勺的生抽翻炒均勻，起鍋裝碗，白菜炒油麪筋就做好啦。
用料
油麪筋1袋
香菇3朵
黑木耳10朵
胡蘿蔔少許
洋蔥少許
蔥段少許
調味
食鹽、食用油各適量
生抽1勺，蠔油1勺
做法步驟
步驟 1
把香菇和木耳提前泡軟切片胡蘿蔔切菱形片油麪筋洗乾淨，用筷子當中插入穿透過孔(焯煮時排氣)
步驟 2
鍋燒開水，加入少許食鹽和食油，倒入木耳+胡蘿蔔焯水至斷生，撈出瀝乾水分
繼續燒開水關火，倒入油麪筋壓出空氣，微焯軟撈出瀝乾水分待用。
步驟 3
鍋熱油，放入香菇+洋蔥煸炒香倒入木耳+胡蘿蔔翻炒倒入油麪筋+清水(泡香菇水)燜煮。
調味：食鹽適量+蠔油1勺+生抽1勺，攪拌均勻。
撒入蔥段盛出，裝盤。
