廣式臘腸食用方法：
1、準備材料，提前一天買肥肉切丁放入白糖醃一晚上，第二天早上買好瘦肉，把瘦肉絞碎，備用，腸衣刮淨，把腸衣洗淨備用
2、把提前一晚醃的肥肉加入生抽拌勻
3、往肥肉里加入汾酒、鹽、味精，拌勻
4、把瘦肉放入調好的肥肉裏攪拌均勻，準備灌腸
5、取出灌腸器，把洗淨的腸衣套在機子上開始灌腸
6、用繩子把臘腸每隔十公分系一節，繫好後，用釘腸器把每根腸扎孔，排氣，不容昜爆腸，沒有釘腸器可用牙籤代替
7、灌好後，把腸子放在盛有溫水的水桶裏洗滌，撈起甩幹水份，晾在竹竿上，臘腸完成，一般臘腸晾曬兩個星期左右足夠，晾好的臘腸放入冰箱冷凍起來，完成臘腸製作。
華洋廣式臘腸怎麼吃
華洋廣式臘腸吃法
1、大蒜青椒切好.大蒜葉子分開放.因爲要後炒。
2、臘腸切片。
3、熱鍋倒油.一點點就好，倒入青椒和大蒜梗、翻炒到快打蔫，倒入臘腸、繼續翻炒，等臘腸變半透明.加入大蒜葉子！加鹽，雞精.生抽.翻炒.放少許水.起鍋！
