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食材
低筋麪粉35g、細砂糖15g、雞蛋1個。
做法
1、蛋白蛋清分離。
2、蛋白用打蛋器打至呈魚眼泡狀。
3、分次加入細砂糖。
4、繼續攪打至蛋白出現紋路。
5、將蛋黃與10克細砂糖混合打散。
6、把蛋白倒入蛋黃中,輕輕攪拌均勻。
7、篩入低筋麪粉拌均勻,裝入裱花袋,用圓形裱花嘴在烤盤上擠出長條形。
8、即可放入預熱好的烤箱190度,烤箱中層,約10分鐘烤焙。
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