不糊鍋煲仔飯的做法 食材：大米、水、油、臘腸、蘿蔔乾、青菜（各適量） 調料：生抽2勺、老抽1勺、白糖1勺、麻油1小勺、鹽少許、涼開水3勺、蔥花少許、雞蛋1個
1、
把大米放在碗裏，提前浸泡最少30分鐘。
2、
把浸泡好的大米放入砂鍋，加適量水（米水比例是1: 1.5）。
3、
接着比較重要的一步來了，就是放油，防止糊鍋。
4、
蓋上蓋子。 大火煮開後，再煮1分鐘後，轉小火。
5、
調醬汁（生抽2勺、老抽1勺、白糖1勺、麻油1小勺、鹽少許、涼開水3勺，攪拌均勻）。
6、
燒開水，把青菜放進去煮熟，然後放在一旁備用。
7、
把臘腸放進去，再沿着鍋邊倒入少許油，繼續小火燜（這是起鍋巴的祕籍）。
8、
待鍋內已無水冒泡，再放入蘿蔔乾，繼續小火燜。 ...
