山姆牛肉餅怎麼煎不解凍

步驟1 加熱平底鍋：最大火，把鍋加熱到極熱，可以滴一滴水試一下，會迅速蒸發掉鍋要很乾淨，不然容易糊或粘鍋確定很熱很熱以後放入鍋內，開始煎

步驟2 20-30秒翻面一次：底面會迅速變色，一直保持大火，鍋低比較薄的，間隔時間略短一些爲了鎖住肉餅中的水分，翻面時間很重要，翻過來時水分開始向下流反覆3-5次，有油脂被煎出來時，肉餅就全熟了

步驟3 撒少許黑胡椒，根據自己口味加鹽。 煎牛肉餅的正確方法的烹飪技巧 牛排也是一樣的方法，只不過三分熟更嫩！