原料：低筋麪粉190克、細沙糖35克、黃油40克、酵母粉3克、檸檬汁2克、牛奶250毫升、雞蛋兩個、鹽2克、糖粉10克
做法：
1、準備食材。
2、將雞蛋的蛋清與蛋黃分離。
3、隔水將黃油融化。
4、將牛奶倒入盆中，加入酵母粉。攪拌勻均後靜置十分鐘。
5、加入15克的細沙糖攪拌勻均。然後加入蛋黃、鹽攪拌勻均。
6、加入黃油攪拌勻均。
7、篩入低筋麪粉。
8、充分攪拌勻均後靜置二十分鐘備用。
9、蛋清中加入檸檬汁，然後用電動打電器打發。
10、取二分之一的蛋白加入麪糊中，由下往上攪拌勻均。
11、將剩下的蛋白加入麪糊中，攪拌勻均備用。
12、將電餅鐺的上火關閉，然後開始預熱
13、預熱結束後，舀一勺麪糊倒在電餅鐺中。
14、大概煎一分鐘左右，然後翻另外一面，繼續煎至金黃色即可出鍋裝盤。隨意搭配自己喜歡水果、醬汁，撒少許糖粉就可以開動啦。
