食材：紅蘿蔔，肉片、鹽，油，糖，生粉之類，生薑粒。
做法是：
1、紅蘿蔔洗淨，切成絲或片狀。
2、紅蘿蔔把肉切成小片狀，肉在沒有完全化開的情況下比較好切。
3、放入調味料，如鹽油糖生粉之類，還有生薑粒絞伴。
4、把調好味的肉放入油鍋肉炒些微熟。
5、把紅蘿蔔絲也放入鍋內一起炒。
6、炒至紅蘿蔔絲熟(或者說是炒至你認爲熟的程度)即可。
食材：胡蘿蔔2根，小蔥1根，乾紅辣椒2個，食鹽少許，食用油少許
製作過程：
第一步，胡蘿蔔切去兩頭，有刨絲工具的可以直接擦絲，沒有的便可自己手動切，記得要將胡蘿蔔切成細長一點，口感會更好
第二步，乾紅辣椒剪成小段，小蔥切成小段，準備好所有的食材便可開始炒菜，炒鍋中添上少許的食用油，燒至微微冒煙的時候，放入辣椒和一半蔥段
第三步，小火煸炒出香味，將切好的胡蘿蔔絲放入在鍋中，快速翻炒下，讓胡蘿蔔絲可以快速變軟
第四步，看到其變得軟趴下來的時候，加上點食鹽調味，翻炒均勻，讓胡蘿蔔絲可以入味
第五步，接着再放入剩餘的一半香蔥，快速翻炒好，就可以關火了，做好的胡紅蘿蔔絲盛出在盤中，上桌。
"高麗菜 6分1"，"紅蘿蔔 半顆"，"油 少許"，"鹽 適量"，"水 1杯"
做法
step1
1:熱鍋+油 放入紅蘿蔔拌炒2~3分(小火)
step2
2:紅蘿蔔變色後+高麗菜拌炒幾下
step3
3:高麗菜拌炒幾下後+水在+鹽 拌一拌 蓋上鍋蓋 (中大火)
step4
4:滾到水變少了.高麗菜也軟
