準備紅蘿蔔三根,削皮。
洗乾淨切成塊。
鍋燒熱以後放入油。
不停翻炒、加少許鹽。
加少許水,蓋上鍋蓋,繼續煮。
大概2分鐘,用鏟子鏟一下,大火收汁即可。
撒少許雞精調味,出鍋即可。
食材:紅蘿蔔2根,小蔥1根,乾紅辣椒2個,食鹽少許,食用油少許
製作過程:
第一步,紅蘿蔔切去兩頭,有刨絲工具的可以直接擦絲,沒有的便可自己手動切,記得要將胡蘿蔔切成細長一點,口感會更好
第二步,乾紅辣椒剪成小段,小蔥切成小段,準備好所有的食材便可開始炒菜,炒鍋中添上少許的食用油,燒至微微冒煙的時候,放入辣椒和一半蔥段
第三步,小火煸炒出香味,將切好的胡蘿蔔絲放入在鍋中,快速翻炒下,讓胡蘿蔔絲可以快速變軟
第四步,看到其變得軟趴下來的時候,加上點食鹽調味,翻炒均勻,讓胡蘿蔔絲可以入味
第五步,接着再放入剩餘的一半香蔥,快速翻炒好,就可以關火了,做好的胡紅蘿蔔絲盛出在盤中,上桌。
材料:紅蘿蔔2根、蒜苗一小把
做法:
1、紅蘿蔔去皮洗淨切薄片,蒜苗洗淨切段備用
2、鍋中入油,7成熱是倒入蒜苗頭翻炒
3、出香味後倒入紅蘿蔔翻炒
4、紅蘿蔔超軟後倒入蒜苗葉子翻炒
5、大約40秒鐘就行了,加入鹽,雞精調味即可出鍋裝盤