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1、準備材料:紅眼魚一條。
2、調料:老抽、生抽、糖、醋各適量。
3、輔料:蔥、姜各適量。
4、紅眼魚洗淨瀝乾水分備用。
5、熱油爆薑絲,放入紅眼魚兩面煎至金黃。
6、加老抽上色,加黃酒、辣椒幹、生抽、糖、醋兩滴,煮至入味。
7、最後撒上蔥花點綴裝盤即可。
紅眼魚做法麻辣
魚去鱗,洗淨
2、爲了入味,在正反面劃幾刀
3、下鍋炸
4、炸至金黃
5、撈出控油
6、加麻辣魚的成品料燉制
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