蓮子百合瘦肉湯怎麼做

做法一：

1、瘦肉切薄片、百合洗淨掰成小片2、瘦肉片用澱粉、食用油抓勻醃製15分鐘做法二：蓮子用熱水浸泡，至發漲，去心百合去雜質，洗淨瘦肉切塊，下沸水鍋中焯去血水，撈出洗淨。

將鍋燒熱加入油，炒香蔥、姜，再加入肉塊炒，烹八料酒，炒至水乾。

注入肉湯，加入鹽、味精、蓮子、百合，猛火燒沸，撇去浮沫，慢火燉肉熟爛，揀去蔥、姜即成。