大豬頭與小豬頭的區別

主要區別是個體大小的不同。第一，大豬頭的個體大第二，小豬頭的個體相對小。

豬頭肉色澤紅潤，香糯濃醇、鹹甜適度，肉質鮮美，肥而不膩、肉有光澤。勾起吃客們的饞蟲和口水。獨特熬製的滷湯，選用十幾種中草藥做輔料，醃製幾小時，薰醬成品。外表微幹不粘手，指壓後的凹陷立即恢復。