— 食材清單 —
主料:紅薯粉一碗
輔料:水3碗，鹽適量，蒜泥適量，芝麻醬適量，生抽2勺糖適量
— 烹飪步驟 —
1· 地瓜粉（紅薯粉），一碗的量，小碗就可以
2· 加入少量的水把地瓜粉稀釋，只要沒有乾的就行，糊狀的
3· 把3碗水加入鍋中燒開水，一點一點加入澱粉糊，攪拌，一直攪拌
4· 一直攪拌沒有顆粒，粘稠，攪到特別黏那種，手腕會酸
5· 感覺提起來都費勁，就可以關火了，倒入碗裏涼涼
6· 出來後的樣子
7· 切塊後，鍋中倒入油，翻炒，加入一些鹽，炒到兩面都是鍋巴那種ge
8· 芝麻醬加入少量鹽，溫水稀釋
9· 壓些蒜泥，加入生抽，一點白糖，喜歡醋放，喜歡辣椒油放（芝麻醬和蒜不能省）
做法步驟
1、地瓜粉200克，涼開水1000克備好
2、按照澱粉、水1:5的比例，調成稀汁
3、倒入電壓力鍋（或電飯鍋）按普通的煮飯鍵加熱，期間要不停的攪動
4、 放置涼透
5、取出放到案板上
6、用刀切成3釐米見方的正方形小塊
7、電餅鐺加熱抹油，把切好的燜子放到裏面煎至兩面金黃色硬痂即可裝盤（碗）
8、備好調料。芝麻醬加上適量涼開水、鹽、糖攪拌均勻成汁
9、將芝麻汁澆到煎好的燜子上，然後撒上蒜末，食用時拌勻即可
1、將紅薯粉放案板上碾壓成粉狀
2、加入蔥花，喜歡蘿蔔也可以切些蘿蔔絲
3、將粉和蔥花放一起，用開水直接淋上去不停攪拌成疙瘩狀
4、上鍋蒸半個小時，等涼了炒菜的時候也可以切一點，加點肉慢燉，超好吃
