低糖酵母粉的正確使用方法

安琪低糖酵母粉和麪粉的使用量是5g安琪酵母粉可以發酵500g麪粉，它們的使用比例是1：100。

麪糰的發酵效果很大程度上取決於酵母粉的發酵力，發酵力相同的酵母，在同等條件下，如增加酵母粉的用量可提升發酵速度反之 ，如減少用量則降低發酵速度。

具體方法爲：將酵母粉倒入30℃左右的溫水中攪拌融化，靜置3-5分鐘後再倒入麪粉中。如果用的是南瓜泥之類的，可將酵母粉放入溫熱的南瓜泥中攪拌融化後再混合麪粉。