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食材用料:花蛤500克、紅辣椒2根、大紅袍火鍋底料適量、蒜三瓣、蔥2根、姜2片、油、料酒、糖、生抽、清水適量。
做法:1、花蛤先放清水中,加一勺鹽叫花蛤吐沙。
2、辣椒切丁、生薑切絲、蔥切段、蒜切片。
3、熱鍋加油稍熱,放入姜、蔥、蒜、紅辣椒炒出香味。
4、鍋中放入大紅袍火鍋底料,放入花蛤翻炒。
5、倒入料酒、生抽、糖,翻炒。
6、等看見花蛤張嘴起鍋、裝盤。
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