大豬肉和小豬肉的區別

大豬肉指的是養殖時間長，體重較大豬的肉，而小豬肉則指的是養殖時間短，體重較小的豬肉，其實這兩者並無大的區別，也不好區分，要說不同，兩者只有烹飪時間的不同，大豬的肉肉皮厚一些，煮燉的時間要略長一些，除此並無其它不同，當然味道也略有差別。

大豬一般情況下餵養的時間要長，豬肉要肥一些，相對而言做出來的食物要軟爛一些，年紀大的人都喜歡吃脂肪稍微厚一點的肉，不太費牙，好消化！小豬一般喂得時間段，肉質要差一點，一般都不會長太多脂肪，年輕人比較喜歡吃瘦肉，所以都願意購買比較瘦的豬肉！