豬肉正片和負片有什麼區別

你好，很高興爲你解答！

沒有豬肉正片和負片，應該是豬肉脯正片和副片。

區別：

豬肉脯正片是較爲完整的部分，副片是邊角料。 

豬肉脯是一種用豬肉經醃製、烘烤的片狀肉製品，食用方便、製作考究、美味可口、耐貯藏和便於運輸的中式傳統風味。其色澤呈鮮豔的棕紅色。