青花椒和貢花椒哪個好

貢花椒是四川有名的麻椒，它的麻度大，四川省因爲地理位置的原因，溼氣比較重，爲了去溼氣自古以來就麻辣重口味，越麻越辣就越受青睞，一般在下鍋的時候都要用油炸一下，吃起來麻香麻香的，我一個北方人都非常喜歡吃。

青花椒口味偏淡一些富含維生素C，一般青花椒用於水煮魚，水煮肉片，毛血旺等等一些燉菜裏，看起來非常有食慾，青花椒是不用油炸的，油炸會破壞它的營養成分