青花椒烤魚起源哪裏

    青花椒烤魚是重慶萬州一道特色美食，發源於重慶巫溪縣，口味麻辣。 烤魚的製作原料主要有魚、蘑菇、番茄等。

  它是魚類經過烤制之後進行烹飪的一種方法，這種烹調方式實現了“一烤二燉”。在流傳過程中，烤魚融合醃、烤、燉三種烹飪工藝技術，充分借鑑傳統渝菜及重慶火鍋用料特點，是口味奇絕、營養豐富的風味小吃。