花溪辣椒和遵義辣椒哪個香

味道不一樣。

花溪辣椒：在全國，貴州的辣椒是馳名的，貴陽的花溪辣椒更爲獨特，獨特的地勢及氣候條件造成花溪辣椒只在花溪這塊地方盛產且產量有限，離開這塊土壤就無法種植，所以花溪辣椒價格昂貴，炒製出來顏色鮮紅，香辣味濃郁，是其它辣椒不能比擬的。

花溪辣椒提供了香味，遵義的朝天椒提供了辣味，因爲朝天辣度一般人承受不了，故一般二斤花溪辣椒只需配二兩左右的朝天辣即可。