扣肉的瘦肉炸糊怎麼補救

肉做糊了有兩種方法可以去除糊味，一，可以用溫開水把糊味沖洗掉，然後再在鍋里加放油，蔥回鍋炒一下。

二，如果肉燒糊了，可是找一隻乾淨的鍋，把肉倒入乾淨鍋裏，上面蒙上一塊乾淨的餐巾，再在餐巾上撒上一些鹽，然後再次開火，燒一會，這樣就可以把肉裏的糊味去除了。不過這兩種方法都是對糊的不太厲害的情況來說的，如果糊的比較嚴重，建議最好不要吃了，這樣是對身體不健康的。