原料
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韭苔 (一斤)
紅辣椒 (五個)
姜 (一塊)
鹽 50克
白糖 10克
白酒 少許
1/紅辣椒洗淨,切絲,姜切絲,備用。
2/韭菜洗淨,晾乾切段,放到一個大盆中。
3/把切好的紅辣椒絲,薑絲也放入大盆中,和韭菜段摻在一起。
4/加入一兩鹽,十克白糖,少許白酒,攪拌均勻,裝入無油乾燥的玻璃瓶中,醃製三天左右。
5/醃好就可以吃了哦,味道非常鮮美哦!
6、美味又好吃的醃製韭苔完成開吃了。
主料
韭苔500克
輔料
黃瓜1根 精鹽2匙 雞精1匙
步驟1
韭苔剁碎
步驟2
黃瓜切塊,放入韭苔中
步驟3
放入鹽,雞精
步驟4
攪拌均勻
步驟5
拌好的韭苔放入保鮮盒中,蓋上蓋子放入冰箱冷藏室,一天之後就可以吃了
1、蒜薹洗乾淨,用鹽醃製4小時,生薑切片,準備少許麻椒。
2、熱鍋下油,油可以多放些,加入薑片,麻椒爆香。
3、加入一大勺生抽,大火燒開,燒開後匯出,加入適量涼白開。